在旅行路上遇見最真實的自己

通過旅行存在我腦海裏的許多經驗、知識、畫面、獨特視野,可是再多學位再多工作經驗都換不來的人生的閱曆,所以真的要趁年輕,通過旅行多翻翻世界這本大書。

07.04.2020.

第戎老城的勃艮第紅酒燉牛肉

名字聽起來令人垂涎欲滴,以紅酒為基礎醃制當地優質牛肉,再加上土豆、蘑菇、洋蔥、培根、香料等慢慢燉。這道菜熱得很高,所以它是當地人民在秋冬季節補充能量的主菜。最好的搭配自然是來自勃艮第的葡萄酒。

不僅在勃艮第,這道菜很受歡迎整個法國的中部地區,甚至延伸到普羅旺斯的北部,包括阿維尼翁等城市。去法國夏末去尋找餐館吃這個菜,當地人聳肩:這是我們所吃的食物的冬天!

東南部分地區:代表一個地區&城市普羅旺斯(provence)尼斯(Nice)
法國最浪漫的地區,每年夏天一望無際的薰衣草花海喚醒無數少女的心。普羅旺斯的全名是“普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸地區(普羅旺斯-阿爾卑斯-海岸地區)”,靠山傍海,是法國最受歡迎的度假勝地。最受推薦的城市是法國的旅遊城市尼斯(Nice),僅次於巴黎。城市名稱,一個可以被描述為“尼斯”的城市。藍色地中海和雄偉的阿爾卑斯山是這座城市永恒的地標。由於靠近意大利,意大利富含海鮮,這裏的美食有著獨特的地中海風格。

尼斯

代表菜上:普羅旺斯魚湯(魚湯)這道菜其實本名“馬賽魚湯”,最早是港口中國城市馬賽(Marseille)漁民的便餐,因為我們當時我國漁民貧窮,只能用其他一些企業剩下的魚“亂燉”,後來他們加以進行改良社會發展才成了一個今天的樣子。湯裏至少必須要有4種不同的魚類、貝類等海鮮,用羅勒、月桂葉等香料公司一起燉煮。最佳選擇搭配問題就是對於普羅旺斯的桃紅葡萄酒或白葡萄酒。

普羅旺斯魚湯
然而,有些中國人可能不接受這道菜,認為它更腥。我不建議去馬賽吃,因為馬賽是法國最不安全的城市之一,最好安全旅行。

圖盧茲因為紅磚建築在被稱為“玫瑰之城”的城市,法國人稱它為“早上粉紅色,淡紫色中午,晚上紅色。”這個城市是飛機制造商空中客車公司總部。卡爾卡松歐洲最大,保存最完好的中世紀城堡。